Menu – La Reseda

MENÙ

Servito utilizzando solo i migliori ingredienti

ANTIPASTI

Di Mare

Cocktail di gamberetti*

10,00 €

Tegamino di sarde gratinate

9,00 €

Polpo* al tepore con patate e olive

14,00 €

Cozze gratinate, alla marinara, impepata di cozze

10,00 €

Insalata di mare

12,00 €

Insalata di belga, rucola e gamberetti

10,00 €

Di Terra

Vitello tonnato

10,00 €

Misto di antipasti alla piemontese

12,00 €

vitello tonnato, albese, tomini (verde e rosso), acciughe al verde, uova in salsa aurora

Tagliere di salumi e formaggi

10,00 €

Carpaccio all'albese con sedano e grana

12,00 €

Tomini misti

8,00 €

2 tomini verdi, 2 tomini rossi

Polpettine con scaglie di pecorino

10,00 €

Chiacchiere con prosciutto crudo e mozzarella

10,00 €

Verdure miste pastellate*

5,00 €

zucchine, carciofi, cavolfiori, carote

Fritto misto Napoli*

6,00 €

crocchè di patate, arancini al sugo, frittatine di spaghetti, delizie ai 4 formaggi, calzoncelli prosciutto cotto e ricotta

Primi

Di Mare

Risotto Positano

13,00 €

cozze, vongole, seppie, calamari, polpo, gamberone, gamberetti

Linguine cozze e vongole

13,00 €

Linguine gustose ai pistacchi

12,00 €

zucchini, pom. fresco, polpa di gallinella di mare, pistacchi, peperoncino

Spaghetti cozze, cacio e pepe

13,00 €

Spaghetti ai frutti di mare

12,00 €

cozze, vongole, seppie, calamari, polpo, gamberone, gamberetti

Tagliatelle con zucchine, gamberetti e curcuma

12,00 €

Garganelli fantasia

12,00 €

carote, zucchine, melanzane alla julienne, gamberetti, calamari, curcuma

Di Terra

Risotto ai porcini*

10,00 €

Gnocchi* al pesto di Erice

10,00 €

mandorle, pecorino, pom. fresco, basilico, grana, olio evo

Agnolotti* alla Cavour

10,00 €

funghi porcini*, sugo d'arrosto, castelmagno, una punta di pomodoro

Rigatoni al pesto di rucola

10,00 €

rucola, grana, pinoli, aglio, olio evo

Orecchiette alla brindisina

11,00 €

sugo di pomodoro, polpettine di carne, ricotta salata

Orecchiette alla sorrentina

11,00 €

mozzarella di bufala, pom. fresco, grana, olio evo, basilico

Sedanini alla rustica

10,00 €

salsiccia, emmental, zucchine alla julienne, peperoncino

PAELLA (min. 2 persone) su prenotazione, 48-24h ore prima

De marisco

20,00 € a persona

riso, seppie, calamari, gamberetti, cozze, vongole, gamberoni, scampi, piselli, zafferano

Mista

20,00 € a persona

riso, pollo, maiale, agnello, seppie, calamari, gamberetti, cozze, vongole, gamberoni, scampi, piselli, zafferano

Secondi

Di Mare

Code di gamberoni dello chef

12,00 €

spiedini di gamberoni*, lardo, pan pesto

Gamberoni* alla griglia

20,00 €

Grigliata mista di pesce*

20,00 €

Filetto di tonno in padella con piselli e pomodorino

14,00 €

tonno*, cipolla, pomodorini, piselli

Frittura di calamari* e gamberi*

16,00 €

Filetti di orata* con crema di patate e pesto

16,00 €

Trancio di pesce spada* ai ferri

16,00 €

Filetti di scorfano* alla tarantina

16,00 €

filetto di scorfano*, pom. fresco, patate, pecorino, olive

Terrina di pesce spada* al forno

18,00 €

pesce spada*, pom. fresco, menta, uvetta sultanina, pinoli, melanzane, pan pesto, olive e capperi

Pepite di baccalà* e patatine fritte

14,00 €

baccalà* fritto, patatine fritte

Di Terra

Grigliata di carne mista

18,00 €

Sottofiletto di vitello ai ferri

14,00 €

Straccetti all’aceto balsamico con rucola e grana

13,00 €

straccetti di vitello, farina, burro, aceto balsamico, glassa di aceto balsamico, grana e rucola

Costata di vitello ai ferri (500 gr)

18,00 €

Costata di cavallo ai ferri (500 gr)

18,00 €

Scaloppine ai porcini*

14,00 €

Scaloppine a piacere

10,00 €

al limone, oppure al vino bianco/rosso, oppure al marsala, oppure alla pizzaiola

Le Pizze di impasto normale o integrale

Margherita

6,00 €

mozzarella, salsa di pomodoro, origano

Bufala

8,00 €

mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basilico

La Reseda

9,50 €

pomodoro fresco, mozzarella, formaggio di capra, erbette fini di Provenza

Abruzzese

8,50 €

mozzarella, salsiccia fresca, pecorino

Napoletana

7,50 €

mozzarella, salsa di pomodoro, acciughe

Cime di rapa

8,50 €

mozzarella, cime di rapa, acciughe, olive, pecorino

Langhirana

10,50 €

mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo

Mediterranea

7,50 €

pomod. fresco, mozzarella, rucola

Er marchese

12,00 €

mozzarella, carpaccio di vitello all'albese, grana

Quattro Stagioni

8,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive

Metaponto

8,50 €

scamorza, pancetta affumicata, rucola

Di Babette

8,50 €

mozzarella, salsa di pomodoro, melanzane, peperoni, funghi champignon, carciofini, olive, rucola

Paraggi

8,00 €

ricotta, pomodoro fresco, pesto, pecorino

Amelia

12,00 €

pomodoro fresco, mozzarella, frutti di mare*, prezzemolo, olio evo

Ai carciofi

8,50 €

fontina, scalogno, carciofini

Speck

9,50 €

mozzarella, provolone, speck

Calabra

8,00 €

ricotta, pomodoro fresco, salamino piccante, pesto

Young America

8,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte*

Old America

8,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate al forno

Fragore

8,50 €

pomodoro fresco, mozzarella, acciughe, olive, capperi

Del Salento

7,50 €

salsa di pomodoro, mozzarella, pomodori secchi sott'olio

Al timoniere

8,50 €

pomodoro fresco, tonno, acciughe, capperi, olive

Atomica

8,50 €

focaccia lardo, miele e noci

Scandinava

12,00 €

mozzarella, salmone affumicato, insalata belga

Affumicata

12,00 €

scamorza affumicata, salmone affumicato

Parmigiana

8,50 €

mozzarella, pomodoro, melanzane, pesto, scaglie di grana

Ai porcini

10,00 €

provolone, funghi porcini*

Ai gamberetti

10,00 €

pomodoro fresco, mozzarella, gamberetti*, prezzemolo, olio evo

Al Radicchio

9,00 €

mozzarella, radicchio, acciughe, olive

Ai Cento Formaggi

8,50 €

mozzarella, formaggi misti

Campana

12,00 €

mozzarella, ricotta, pecorino, prosciutto crudo, salame dolce

Salvatore

10,00 €

salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, funghi, capperi

Fumè d’Amburgo

8,50 €

mozzarella, ricotta, scamorza affumicata, würstel

Meneghina

8,50 €

gorgonzola, spinaci

Modena

11,00 €

mozzarella, prosciutto crudo, stracchino, glassa di aceto balsamico

Diavola

7,50 €

salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Novaraland

8,50 €

gorgonzola, prosciutto cotto, melanzane

Contorni

Spinaci* burro e grana

5,00 €

Cimette di rapa*

5,00 €

cimette di rapa* saltate con acciuga e peperoncino

Verdure alla griglia

7,50 €

zucchine, melanzane, ciuffo di insalata belga, ciuffo di radicchio, patate

Patate al forno

5,00 €

patate, olio evo, grana, erbette aromatiche

Patatine fritte*

4,00 €

Insalata mista

5,00 €

insalata verde, radicchio, indivia belga, carote, pomodori

Dessert

Dolci della casa

5,00 €

Bevande

Vini

Vino bianco alla spina

‘1/4 lt

3,00 €

‘1/2 lt

6,00 €

‘1 lt

12,00 €

calice

3,00 €

spritz

5,00 €

Vini bianchi in bottiglia

Calice

3,00 €

Arneis

15,00 €

favorita

15,00 €

Vini rossi in bottiglia

Calice

3,00 €

Calice di Nebbiolo

5,00 €

barbera

15,00 €

dolcetto

15,00 €

bonarda

15,00 €

nebbiolo

22,00 €

Birra alla spina "CASTELLO" Chiara/Rossa

Piccola

3,00 €

Media

4,50 €

Panaché Piccola

3,00 €

Panaché Media

4,50 €

Birra in Bottiglia

4,00 €

Birra in Bottiglia

Coca Cola alla spina

Piccola (0,30 l)

3,00 €

Media (0.40 l)

4,00 €

Lattine

Coca Cola, Fanta, Coca Cola Zero, Sprite, The Pesca/Limone

3,00 €

Acqua minerale

1/2 Litro

1,50 €

1 Litro 1/2

2,50 €

1 bicchiere

0,50 €

amari

3,00 €

caffè

1,50 €

pane fresco di nostra produzione e coperto

2,00 €